今日は昨日の残り物・うどん・かきあげです。
我が家は滅多に天ぷらやかきあげはしないので、天ぷら粉は買っても余らせてしまいます。
この作り方だと、簡単にサクッとしたかきあげができるので是非お試しを～
5～6個程度
<材料>
お好きなもの 250～300g程度
☆小麦粉 100g
☆ベーキングパウダー 小１
☆冷水 100ml
サラダ油 適量
<作り方>
①かきあげに入れたい材料を切る。
②☆をあわせて①を混ぜ合わせる。
③油で揚げる。
ポイントは
ベーキングパウダー卵とか入れなくてもサクサクのかきあげができちゃいます
粉はこんな感じでからまります。
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具にお勧めなのは、玉ねぎと、小エビです
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今日は、玉ねぎ、人参、ごぼう、コーン、小エビ、ちくわを入れました。全部で300gぐらいでした。
このちくわも結構いけますよ～。
以前かまぼこを入れたら、水分が抜けて、旨味が凝縮された感じでなかなかでした
ちくわも美味しかったです
是非お試しを～。
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