昨日和菓子の授業してたら作りたくなって朝からあんこ炊きました
白玉粉、砂糖、水を混ぜてレンジでチンして求肥のできあがり
若鮎の生地作り
家にある材料でできるので手軽
30分休ませてから焼きます
フライパンに生地を楕円形に流して焼き、熱いうちに成形します
中には↑で作った求肥と白餡を包んで鮎の形に成形
顔を描いたら完成
若鮎の生地を休ませてる間に水羊羹を作ります
餡はゆるめに炊きます
和三盆を足して寒天で固めます
竹筒に流して金粉のせて完成
弟が鮎３匹、一瞬にしてペロリしました
せっかくラッピングしたのに