塩麹

巷で話題の塩麹☆
半年前くらいからハマってます。でもブームになりすぎたのか、最近麹そのものが手に入らない状態でした。仕方なく既製品を使ってましたが、昨日ようやくスーパーで麹を売っているのを発見！

さっそく瓶を消毒して、漬け込みを開始しました。出来上がりまで約一週間…楽しみです！

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