カボチャの葉

義両親の家が市内にあるので、1~2週間に1回は義両親の家に行き、一緒に夕飯を食べています。


先日義両親の家に行ったら、お義母さんが何か葉っぱの茎の皮を剥いていました。







「これは何ですか？」と聞いてみたら、
「ほばっいっ」とのこと。


なんのこと？？と思って、聞きとった音を頼りに懸命に辞書で調べてみたら、


호박잎.....カボチャの葉


でした。


初めて見ました、カボチャの葉。


食べるんですね、カボチャの葉。


カボチャの葉は生では食べないそうで、蒸します。








食べ方は、サンチュなどのように、肉や魚などをまいて食べたり、そのままヤンニョムをつけて食べたりします。



韓国は  쌈(サム.....包む)  して食べることが多く、包むための葉野菜も色々売っていますが、ホントに、いろんな葉を使うんだなぁ~とビックリしたのでした



蒸したてのカボチャの葉の味は、ほんのり甘みがあって、美味しかったです














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朝霧

朝起きたら、霧がかかっていました。


いつもはこんな感じのアパートですが、











今朝、7時の風景。







奥のアパートは見えません






彼曰く、市内に大きな川が流れているからこうなる、とのこと。


でも、うちは川沿いにあるわけでもないし.....


秋になったら、朝霧がかかることが何回もあり、ブログに書こう、と思って、ふと、 これはもや？霧？と疑問に思いました。


それで、ネットで調べてみたら、


霧ももやも、空気中の水蒸気が細かい水滴になって浮かんでいる状態のことを言いますが、


霧........ 見通せる距離が1kｍ未満

もや........見通せる距離が1km以上


をいうそうです。


てことは、この状態は、「霧がかかってる」状態ですね


ちなみに、朝の霧は放射霧（ほうしゃぎり）であるようです。


放射霧.......山に囲まれた盆地に多く見られる霧。 晴れて風の弱い日の夜、冷え込んだ空気が下にたまった状態で、朝に空気中の水滴が光を反射•吸収•拡乱すると、霧が発生する。



韓国は山が多くて、しかもうちの市内は川が流れてるから空気中の水蒸気が多くなって、霧がかかる日が多くなるんでしょうね。


9時半頃には、アパート付近は多少見通しが良くなっていましたが、川の付近では霧がまだ濃かったです。







ちなみに、朝霧がかかった日は晴れる、 という諺がある(韓国にも同じ諺があるそうです)そうですが、確かに今日は晴れて気温も上がり、いい天気になっています










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ズッキーニのハウス見学

彼が仕事で先輩の職場に行くのに、一緒について行きました。


先輩は農家をしていて、ズッキーニを栽培しています。


日本ではほとんどズッキーニは食べたことがなかったですが、韓国では焼いたり、ナムルにしたり、テンジャンチゲに入れたりして、よく食べます。


先輩はビニールハウスの中でズッキーニを栽培していますが、ハウスの中に入った最初の感想は、
(葉っぱでかっ) でした(笑)







花の茎の部分がだんだん太くなって、ズッキーニが育っていきます。













日本にいるときは野菜の栽培風景なんてほとんど見たことなかったので、新鮮だったし、こんな風に作ってるのかぁ～と驚きました。


韓国の人達は自宅敷地などに空きスペースがあれば、花を植えるよりも野菜を育てるそうで、うちのアパート近くにも畑があるし、義両親の家でも庭で野菜を作ってます。


義両親は持っている土地で野菜の他にゴマも作っているようで、ゴマ油は自家製です(油の抽出は業者がしてます)


私が住んでいるのが田舎、ということもあるかもしれませんが、韓国に来てから野菜の栽培風景をよくみかけます。


先輩の所からの帰りに、先輩からズッキーニをたくさんもらったので、彼の友達とかにも分けました。


いろいろズッキーニ料理を作ってみようと思います








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