うどんの練習

主人公の父親であるじぶんは、さぬきうどん屋の主人でもある。こねたうどんを延ばして切って。。。

洋食やファミレス、いろいろな飲み屋の厨房にも入ったが基本、油を使わないのでこびり付いた汚れはない。たいへん清潔な雰囲気。


昼飯はもちろんさぬきうどん。特大の釜に入れられたたっぶりのお湯が食欲をそそる。

撮影中に練（ね）った粉はものの数十分ですぐにひび割れ、代わりに持ってくる素材はいつも新鮮な手触（てざわ）り。手のひらで味が解（わか）るようだ。