豚肉が牛肉に？

中国で偽造牛肉が問題になっているらしいです
『牛肉膏』という液体を豚肉にぬって90分寝かせると牛肉のようような味の濃さや匂い、油が牛肉っぽくなるらしいです

野菜といっしょに炒めるとまるでわからないらしく
お店の人は

「コスト削減のためじゃない？」

と悪びれることもなく言っていました

添加物には命に危険が及ぶものもあり
出店で買ったフライドチキンを食べた１才の女の子が亡くなったそうです

中国政府は本気で添加物への規制を考えているけど
貧困層が多いためかなり難しいらしいです

う～ん難しいですね