【メニュー開発】本部開発メンバーは新メニュー考案中！
お盆真っ只中！皆様いかがお過ごしでしょうか？
いつもの仕事や勉学から
雰囲気は変わって、帰省やイベント、
時間の流れも少し違うような感じですね。
本部スタッフはただいま、次回のグランドメニューに
向けてメニュー考案の真っ最中です。
商品は味だけではなくて、
店舗のサービスや調理方法、
さらに商品のインパクトや
食材へのこだわりなど。
様々な確度から検討します。
コチラは新商品予定。。。内容は秘密。。
「おいしい」は最低条件で
お客様の期待を上回れるかどうかが
勝負のポイント！
「おっ、これ食べてみよう」と思わせ
「これすごい！」と見た目で感じてもらい
「うまい！」と味わってもらい
「これ、アイツにも食べさせてやろう」と口コミになる。
「しかも！安いじゃん」と思わせる。
このサイクルに入るとヒット商品が生まれる。
わかってはいるんですが・・・
簡単じゃないですよ。
でも諦めずに、思考、探求の日々！
少し先ですが、11月には新メニューを
皆様にご紹介できる予定です！！
乞うご期待！
★人生とは選択の連続！★
「後悔先に立たず」とはわかっていても、
あとから「やっぱ、アッチにしとけば良かった・・・トホホ」
なんて事ありますよね！
そこで登場「決め手君」
毎日、一回の名行司！
決め手君がきめてくれます！
↓↓↓↓↓↓
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【料理紹介】八戸せんべい汁 導入秘話
今回はおだいどこメニューの紹介です！
絶賛好評販売中の
青森キャンペーンメニュー
中でも目玉商品のB-1グランプリ団体公認商品
今回は八戸せんべい汁についてご紹介致します。
★【八戸せんべい汁】紹介★
煮込んでもとけにくいように特別に焼き上げた
鍋方の南部せんべい「おつゆせんべい」を
使用します。
鶏肉やたくさんの野菜を入れ
しょうゆベース（地元では味噌・塩ベースもある）で
味付けした出汁の中に、
おつゆせんべいを三つか四つ割りいれて
（ベンツ割り＞＞＞はこちら）
煮込んで食べます。煮込んだせんべいの食感は
もちもちシコシコの状態で
八戸では
「アルデンテ」と呼んでいます。
＝八戸せんべい汁研究所＝
B-１グランプリ 6回連続出場
第一回 4位
第二回 2位
第三回 2位
第四回 4位
第五回 3位
第六回 3位
こちらの入賞は料理ではなく
団体のまちおこし活動が称えられ
入賞されています！！
★導入秘話★
このメニュー簡単には導入（団体さんの公認）は
できない商品なんです！！
私達も当初は、青森を盛上げようという想いだけを
もって、現地入りし、食材を探し、
現地の方とお話をさせてもらいました！！
私達の考えは
「居酒屋からまちおこしを発信し、
お客様自身が青森に興味を持っていただき
東京、大阪から青森へ行ってみよう！となる
活動です」
ただ単に現地の食材や料理を出すだけではありません。
青森を知ってもらい、興味をもってもらう。
そして青森へ行っていただく！
これがゴールです。
この想いを青森県の生産者様、まちおこし団体様
それぞれに何度もお話をさせてもらいました！
その結果、多くの方のご協力を頂き
今回のメニュー導入になりました。
中でもこのせんべい汁は実際に
現地のせんべい汁研究所様の
皆様の前で実際に調理し、
味、見た目、提供方法をご確認いただき
「合格」を頂いています。
是非是非皆様に食べてもらいたいメニューの一つです。
暑い日が続くのは、先刻承知なんですが！！
このメニューはそれでも食べてもらいたいメニュー
なんですよね！！
どうぞ宜しくお願い致します。
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★人生とは選択の連続！★
「後悔先に立たず」とはわかっていても、
あとから「やっぱ、アッチにしとけば良かった・・・トホホ」
なんて事ありますよね！
そこで登場「決め手君」
毎日、一回の名行司！
決め手君がきめてくれます！
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【ご当地自慢】祝！光星学院 初戦突破！
祝！光星学院 初戦突破です！
さすがセンバツ準優勝の実力。
安心の完封勝利でした。
この調子でドンドン盛り上がって行きたいですね。
祝杯はお近くのおだいどこ でお願い致します！！
決め手君もスタンドで応援！
やっぱり生の甲子園はイイですね。
さぁ、頂点まで突っ走ろう！
★人生とは選択の連続！★
「後悔先に立たず」とはわかっていても、
あとから「やっぱ、アッチにしとけば良かった・・・トホホ」
なんて事ありますよね！
そこで登場「決め手君」
毎日、一回の名行司！
決め手君がきめてくれます！
↓↓↓↓↓↓
