前々回のブログで、イギリス大好き
スコーン大好き
になった訳をお話しましたけれど。
なぜスコーンの販売をするようになったか？そして菓子工房を作り販売することになったか？
についてお話したいと思います。
2015年 英国大使館主催でスタートした「英国アンバサダー プログラム」 に登録し、アンバサダーとして英国の文化に触れる機会が多くなり
そんな中で興味を強く持ったのが「紅茶」の世界。元々紅茶好きだったけれど、きちんと勉強をしたことがなかったのです。
そこでリプトンティースクールの講座を受講しました。詳しくはりブログご覧ください
そしてすっかり紅茶の世界にハマることになり
サーティフィケイトクラスを受講して、2018年10月にティーコーディネーターの資格を取得しました。
スコーンや英国菓子についても学びながら
家に遊びに来た友人が、私がいれたアレンジティーが美味しいと、夏祭りで出店してほしいと依頼されて、イベント初出店。
その後イベントやマルシェで出店してドリンクを販売するようになったのですが、
「やっぱり紅茶にはお菓子が欲しいよね～」という友人。
それがきっかけでスコーンの販売をするようになったのです。
まさか菓子工房を作ってスコーンを販売することになるとは、思ってもみませんでした。
ある意味必要に迫られて、急遽菓子工房を作ったのでした。
おかげで日本全国どこでも手作りスコーンを販売できるようになり、ヤフーショッピングの通販にも出店しています。
今は好きなことが仕事になり、少しでもイギリスの文化をお伝えできればと、楽しみながら作っています