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出来立てホカホカのあんまんを食べたくて
自分で作ってみたお話です
冬のコンビニの定番とえば
おでんと肉まんですよね
私は特に肉まんあんまんピザまんが大好きなので
秋ごろからコンビニのカウンターに
蒸し器が登場すると嬉しくなるのですが…
韓国にもコンビニに肉まんがあって
気軽に買えるには買えるけど
私が今までに見かけたコンビニの肉まんは
だいたいがシナシナかベロベロかカサカサで
ふっくらほわほわの美味しそうな状態のものを
ほぼ見たことがありません
スーパーにいけば家で温めて食べるだけの
肉まんやあんまんを売っているので
それを買ってくれば早いのですが
お得にたくさん美味しく出来立てを食べよう
ということで今回は手作りしてみました
クックパッドで検索したレシピを参考に
まずは生地作りから
生地を休ませている間に
炊飯器を使って炊いた小豆で作ったあんこを
まるまるして
生地を１０等分したら
あんこを包んで蒸し器へ
１０分ほど蒸したら
完成
出来立てふかふかのあんまん
あんこを甘さひかえめにしたので
生地を少し甘めに作ったのですが
あんこをもっと甘くして
甘さ足りない
と
夫にダメだしされましたが
生地の部分は完璧だね
と褒められました
こうゆうの手作りしてみると
砂糖をたくさん入れたつもりでも
意外と甘さが足りなかったりすることが多いので
売っている物はどんだけ砂糖入っとんねん
と毎回つっこみたくなります
まあ砂糖の量はお好みでいいとして
手作りだと添加物が入らないので
体にもいいし気持ち的にも安心して
食べられるのでいいですね
この生地のレシピ気に入ったので
次回は肉まんに挑戦しようと思います
チャプチェやプルコギを中に入れても
美味しそうだな…
今日はここまで。
오늘은 여기까지 안녕
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