晩御飯～
うま～
うま～自画自讃です
笑
笑久しぶりに作ったチーズリゾット
結構本格的に見えるでしょ？
でも実はものすごーく簡単！
てか、私はすぐ出来て簡単なものしか作れないんだけどねっ
手抜き料理のレパートリーは結構もってると思うんだ。
今日は予防医学情報研究所の朝川先生のミネラルセミナーでした。
ミネラルの重要性はいままでも認識していたけど（人間には70種類以上の植物系ミネラルが必要です）美肌、アンチエイジング、などのキーワードにときめいた単純な私は全てのお料理に使ってみました
そして、ドリンクはカシスミネラル
カクテルで気取ってみました。
カクテルで気取ってみました。
ケイ素って知ってる？
別名シリカともいいます。そっちの方が馴染みがあるかな？
ミネラルってね、チームワークで働くから何か一つをとっても働かないのよ。
なので微量ミネラルも含む70種以上で構成されているドテラのミネラルは、本当に素晴らしいのです。
そりゃ、そーだよね。
恐竜時代の生い茂った古代植物の堆積層（ヒューミックシェール）から抽出してるんだから。
知ると本当に楽しいです！
今日は化粧水にもシャンプーにも混ぜちゃおー。
（プレーンのほうね）
あ、それと、
チーズリゾット、FacebookにUPしたらあまりに反響だったので、レシピ公開しました！
【チーズリゾット】
材料（4人分）
⚫︎米 2合
⚫︎玉ねぎ 1個
⚫︎にんにく 1片
⚫︎チキンブイヨンスープ 4カップ強ぐらい
⚫︎マスカルポーネチーズ 大さじ3～4
⚫︎オリーブオイル 大さじ2
⚫︎塩、コショウ 適量
①玉ねぎ、にんにく をみじん切りにして、フライパンでオリーブオイルで炒める。 中火ぐらい。塩、コショウして、ある程度炒まったら、米2合は洗わず入れよくかき混ぜる。
※米を炒めて、一粒一粒に油の膜をつくる感じ（米を洗っちゃうと粘りが出てベチャベチャのリゾットになります）
②米がひたひたにかぶるまでスープを注ぐ。沸騰したら弱火でことこと煮込み、水気がなくなって小さな穴がプツプツしてきたら、またひたひたにかぶるまでスープを足す。 鍋底で焦げないように大きくかき混ぜる。
3.4回これを繰り返す。煮る時間は大体25～30分ぐらい。
（スープがなくなったら大きくかき混ぜる感じで基本放置。あんまりかき混ぜると粘りがでちゃうからね。）
③味をみて足りなければ塩コショウ、芯が残って食べずらければ、もう少し水分を足し煮詰める。
火を止め、マスカルポーネを加えてざっくり混ぜ合わせる。 以上！
※チーズリゾットなので、器に盛る時はブラックペッパーをふりかけて下さい。
もっとチーズが欲しいときはパルミジャーノチーズをふりかけてもGOODです。
米を洗わず、30分くらいでできるので、マスカルポーネチーズさえ常備しておけば🆗のお役立ちメニュー。
良かったら作ってみてね