家庭料理

最近スーパーでも見なくなった、ひみちって云う赤い小魚。
母がいるころは、梅干しと昆布で甘辛く煮付けたのが美味しいかった。煮込むほどに骨まで柔らかくなって食べれた。夏はそうめんとこのひみちの煮付けが定番だったような！

お酒のアテにもピッタリ！
これもこの辺だけかな？この辺でも知ってる人が少なくなった。
大事にしたい料理です。

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