はい、おやつの時間です。 笑
以前大学の文化祭で、知った豆腐ドーナッツ。
剣道部が出していたものなのですが、これがすごーく
すごーく美味しくて、毎年楽しみだったなぁ。
あ、あと野球部の出す焼き鳥。
七輪で焼いてて、すごく美味しかったの 笑
なんとか自分でもいつでも食べたい！と
思って（食い意地の問題か）
レシピを教えてもらいました。
そのときのレシピは
豆腐一丁に対してホットケーキミックス一袋を
混ぜるだけ、というとてもシンプルなもの。
４年前の自分はそれで十分だったんだけど、
料理をするようになり、ホットケーキミックスも
ほとんど使わなくなると、改良したくなるんですね。
ちょうどお友達も含め周りには授乳中の人がいるのと、
自分の健康の為にも（笑）なるべくシンプルなもの、と
いうことで配合してみました。
ただ私にはクリエイティブなところは皆無なので、
クックパッドを参考にさせていただきました。
→http://cookpad.com/recipe/2264273
【サクふわ全粒粉入り豆腐ドーナツ】
･薄力粉・・・７０g
･強力粉・・・６０g
･全粒粉・・・３０g
･コーンスターチ・・・１０g
･ベーキングパウダー・・・８g
･砂糖・・・スプーン１杯半
･塩・・・一つまみ
･絹豆腐（水切り無し）・・・150g（小さいパックの一つ）
･植物性生クリーム・・・さーっと一回し。たぶん小さじ１ぐらい。
・バニラエッセンス・・・５振りぐらい
【作り方】
①ボウルに豆腐、バニラエッセンスを入れてシャカシャカ。
②粉類を投入。さっくり混ぜる。
③１６０度の油でスプーンで落としながら揚げる。
※私は面倒くさいので、小さめのフライパンで揚げ焼きをしています。
ころころ転がせば、全面を揚げることができます。
全粒粉が入ると香ばしさが加わって、
カリっとした表面になります。
ビールで揚げたフリッターみたいに。
今回強力粉が多いですが、単に薄力粉が無くて。。
でもおかげで、ふんわりとした食感になりました
このままでも美味しいですが、
ビニール袋にお砂糖、シナモンを入れてドーナツを入れて
優しくシャカシャカすると、お子様用になるかなと。
（激しく振ると袋が破れて大変なことに・・・笑）
簡単なので、オススメです♪
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