店長といっても、昨日はひとりで切り盛りしていて、ソムリエの資格もありつつ、オーナーの料理アシスタントを長年してきての、店長抜擢だそう。
海外に知り合いも多く、海外へもよく行くみたいで、生き方がフランス人ぽく、飲食業をやっている人に勝手によく感じる浮遊感みたいなのがあり、しかし現実にお店をやっている実態とのギャップがなんだか素敵でした。
自己実現しており、働く姿は格好よく、元々かなり美人さんなのだがほぼスッピン、でも無造作なのにオシャレ。
私も学生時代は、将来なんだか国際的にバリバリやってそう、と思われたらしく、本当に建築家とか、内装関係でバリバリやれたらな～と思ってしまいました。
今からでもなんかなる？
メンタルおかしいから無理なんだろな～。
自営かっこいいけど、
サラリーマンの安泰をとってしまう。