水蒸気を逃さない鍋に、
トマトや玉ねぎなど水分の多い野菜をたっぷり入れて、水を入れずに弱火で1時間煮込みます。
ルーは、旦那チョイスのエスビーのゴールデンカレー辛口。
3日煮込んだカレーみたいで美味しかったです。
バーミキュラは弱火調理が基本なのと、洗うのに気を使うしので、仕事から帰ってササッと作るのにはむかないと思っています。
休みの日に煮込み料理の作り置きをしたり、野菜なんかは無水で蒸すとすごく美味しくなるみたいなので、八百屋で大量買いした野菜を美味しく食べたいと思っています。
明日は仕事なので
ホットプレートでもんじゃと、
残ったカレーでカレーうどんにするつもりです。
火曜日は仕事ないので、
バーミキュラでごぼうたっぷりの豚汁を作って、焼き魚と。
今週は月末月初で水曜日から金曜日まで仕事。かつ水曜日は友達に会う予定なので、木金は鍋かな～
外食を週一から2週に1度にしようとしています。
そのためには作り置きしなきゃなんだけど、
せいぜい2品？ってか今週末はカレー作っただけ
花火大会楽しかった😊
あっという間の週末。