行ってきたよ
知る人ぞ知る
名店らしい
静かなお店で
４枚だけ写真撮らせてもらう。。。
↑料理に合わせてもらった
赤ワイン
↑お造り
盛り合わせ
↑名物
ハンバーグ
フワフワ
↑〆のご飯と聖護院大根の煮物
盛り付けはシンプル
華やかさはないけれど
食材はどれも
ホンマにイイものばっかり
女将がその日に厳選した、新鮮で
イイ食材だけを使って料理してる
女将
いろいろと料理に関してのこだわりがあり
常に研究されてる方
女将の名言
「料理は、頭を使うもの」
「料理は、賢くなければ美味しく作れない」
お店へ行く人は
必ず予約が必要
一見さんは入れないみたい
絶対食べて欲しいのが
大人気の
ハンバーグ
フワッフワやわらかくて甘い
ミシュランの審査員をも、うならせたそう
でも本誌掲載は固くお断りしたそう
女将のこだわりが詰まった名店