先日、ウエスティンホテルに行く機会がありました。
ドレスアップした人たちがお洒落に優雅に
それぞれの時を過ごしている、
こういう空間に身をおくと、私も凛とした気分になれました。
ホテルを出たのが20時ごろ。
そのまま向かったのは、恵比寿駅からすぐの立地にある、
【KO-SO (酵素)CAFE】
ここ、前から行ってみたかったんです
酵素がたっぷり含まれる、加熱しないお料理や
ローフードメニューがいただけます。
動物性素材、卵、乳製品、化学調味料は使用せず
厳選したオーガニックの野菜を中心としたメニュー構成で嬉しい。
そば粉や玄米粉を入れて焼いたパンケーキに
オーガニック野菜がついた
『ガレットブラウンパンケーキ』も魅力的でしたが
この日は、カラフルなサラダで目とカラダにエネルギーをチャージしたかったので
『有機豆腐とヒジキの和風サラディエール』
を注文しました。
ですが、この日は豆腐が売り切れ。
スタッフの方のお心遣いで、
ヒジキをかなり多めに盛っていただきました。
色鮮やかな何種類ものお野菜
3種類の酵素ドレッシングをかけていただきます
店内の雰囲気もとっても可愛かったです
最後に ロースイーツもいただきましたよ
ローフードも、キレイをつくる食事法のひとつ。
秋になったら、ロースイーツづくり始めよっ
何から何までスタッフの皆様、ありがとうございました～
