新年のご挨拶です！

おはようございます、魚半の台所です

新年あけましておめでとうございます


皆様に素敵な一年が訪れますように　　


本年も魚半旅館と台所を宜しくお願いします









本日の唐津市はあいにくの天気です

風が強く波が荒れてますね


初日の出はご覧になりましたでしょうか










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年末のご挨拶です！！

おはようございます、魚半の台所です





いよいよ大晦日ですね、お節料理も無事に終了しました

盛り込み風景です

厨房の中はクーラーがかかったように寒いです

でも、食中毒が怖いですから寒いくらいがいいですね




完成しました

こちらは、一段重の二名様盛になります







感謝の気持ちを込めまして・・




今年一年色々とありましたが、皆様には大変感謝いたしております


なかなかブログもアップする事は出来ませんでしたが

いつもご覧になって下さる方々に日々支えられてここまでやってこれました




また来年もさらに充実したブログ更新を目指してまいりますので

これからも、魚半の台所を宜しくお願い致します



みなさまも良いお年を迎えられます事を心からお祈り申し上げます



　魚半旅館　料理長　松尾敏之


　

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今日の仕込です・・

こんばんは、魚半の台所です






今年も残すところあと２日となりました

魚半の台所でも順調に仕込が進んでおります

デコポンのドライフルーツを作ります

蜜で炊いているところです

グラニュー糖をまぶして乾燥させます

次にたらば蟹を贅沢にも生のまま使います

吸物椀用に真丈を作ります

伊勢海老も仕込ました（お節用です）




明日は出来上がりをアップしたいと思います


明日も頑張ろう(^O^)　　






本日もご覧いただきありがとうございました

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