昨日の記事にも書きましたが、角煮作ってみました！
一口大に切った豚バラをまず水だけで圧力鍋で20分煮込みます
煮込み終わったら、お湯を流し
新しく水を少し足し
料理酒をドバッと
みりんをトポトポ
醤油もトポトポ
砂糖をデカイスプーンで１杯
中華出汁粉末をサラサラサラ～
おろしニンニクをドッポン
と、テキトーに入れます(笑)
んで、3分くらい圧力をかけずに煮込みアルコールをちょっと飛ばします
その後、味見をしてオッケーなら圧力をかけます
この時、あまり濃い味にしないのがポイントです
煮込むと味が濃くなるので、ちょこっと薄味なくらいが丁度良いです
んで30分圧力をかけて煮込んだら完成です！
出来上がりがこちら
どうですか～！
美味しそうでしょ～！！
僕って基本的に自画自賛なんで(笑)
でも、自分的にめっちゃ美味しく出来ました♪
お酒のつまみにも良いですし
ご飯に乗せても美味しいですよ！
一口大に切った豚バラをまず水だけで圧力鍋で20分煮込みます
煮込み終わったら、お湯を流し
新しく水を少し足し
料理酒をドバッと
みりんをトポトポ
醤油もトポトポ
砂糖をデカイスプーンで１杯
中華出汁粉末をサラサラサラ～
おろしニンニクをドッポン
と、テキトーに入れます(笑)
んで、3分くらい圧力をかけずに煮込みアルコールをちょっと飛ばします
その後、味見をしてオッケーなら圧力をかけます
この時、あまり濃い味にしないのがポイントです
煮込むと味が濃くなるので、ちょこっと薄味なくらいが丁度良いです
んで30分圧力をかけて煮込んだら完成です！
出来上がりがこちら
どうですか～！
美味しそうでしょ～！！
僕って基本的に自画自賛なんで(笑)
でも、自分的にめっちゃ美味しく出来ました♪
お酒のつまみにも良いですし
ご飯に乗せても美味しいですよ！