スミイカとシリヤケイカ お味はイカが？

先日釣れたシリヤケイカ


昨日は
このシリヤケイカとスミイカを
お刺身で食べ比べしてみました







右がシリヤケイカ
左がスミイカ

見た目は全く分かりません



お味はイカがと言いますと…

どっちがどっちか分かっているので
分かるのでしょうが…(^_^;)


シリヤケイカは
ねっとり、しっとり感がずっと続いて
甘みはスミイカに比べるとちと弱め

スミイカは
最初ねっとり感がありますが
すぐに濃厚な甘みが来ます


シリヤケイカもまだ小さいときなので
言われなければ
なかなか分からんかな？







シリヤケイカとスミイカのワタとゲソで
作ったワタ炒め♪

これも旨かった♪



更に






以前に釣ったイイダコを入れたおでん


これも最高(^o^)





う～ん　贅沢だ♪