レシーピ

IZAMさんから教えて貰った日本酒鍋。

作っていきます。

まずは昆布で出汁を取ります。

大根をいちょう切り。薄く切るのは何気に難しいね。

そしたら他の食材も切っておきましょう。

大根、鶏もも肉、油揚げ、水菜。きのこ類は俺が好きだから入れる事にしましたー。はい、準備完了。

そしてこれ！

上善如水(じょうぜんみずのごとし)
日本酒です。スープになっちゃいます。

鶏肉を入れます。

酒で煮ると柔らかくなるよね。他のも入れて行きます。醤油、みりんで味を整えて、大根が透明になって色が染み込むまで煮ます。その頃にはアルコールがほぼ飛んでます。

で、完成！！

折角だから知り合いのダイニングバーに差し入れ。

アルコール弱い人は食べながら酔うらしいよw
是非お試しあれ。

今日は吉本で稽古からのレッスンからの44。

頑張るぜ！！