激安絶品カレーライスのレシピ＆材料費

蒸し暑い日が続きますねー

さて、今日はおうちでカンタン激安絶品カレーライスのレシピを大公開します。カレーは家庭の味というものがあると思いますが、たまにはアレンジして家族の反応を見て楽しむのもいいですね

我が家のカレーの特徴は具を小さめ、大きな肉は入れずひき肉を入れて旨味を出してます

そして隠し味のスパイスも公開してますので是非お試しください

大体の材料費とレシピ載せておくのでぜひ試してみてください

- 鶏ひき肉: 300g 約300円

- 玉ねぎ: 1個　約50円

- にんじん: 1本　約50円

- じゃがいも: 2個　約100円

- オクラ: 2本　無料

- 市販のカレールー: 1箱　約200円

- 水: 800ml

- サラダ油: 大さじ1

- ご飯: 適量　約200円

- 隠し味: チャットマサラ（チャートマサラ）

　※希望の辛味に合わせて量も調節

　※辛いスパイスではなくフルーティです

合計材料費　約900円

【作り方】

❶準備

- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切ります。

- オクラは軽く茹でておきます。

❷炒める

- 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒めます。

❸煮込む

- 野菜に油が回ったら、水を加えて煮込みます。アクを取りながら、中火で20分ほど煮込みます。

❹カレールーを加える

- 野菜が柔らかくなったら、火を止めてルーを加えます。ルーが溶けたら、再び弱火にかけて10分煮込みます。この時隠し味のチャットマサラをお好みで加えます。辛いの好きな方はたくさん入れましょう

❺盛り付け

- ご飯をお皿に盛り、カレーをかけます。最後に茹でたオクラを飾って完成です。

最後に家族では私だけなのですが、仕上がったカレーに必ず納豆を入れます。好きな方は是非トッピングしてみてください

《ポイント》

- ①鶏ひき肉を使用: あっさりとした味わいで、カレーが軽く仕上がります。もちろん、牛肉や豚肉に変更しても美味しいです。

- ②隠し味のチャットマサラ: マンゴーやザクロなども入ったミックススパイスで塩分も含んでいるので市販のルーに入れるとコクと辛味を絶妙なバランスで加えることができます

いろんな料理に使えて手軽に味が決まり失敗知らずの神スパイスです

このスパイスはポテサラとかにも使えますが、カレーを美味しくするので本当にオススメです

- ③オクラのトッピング: オクラは家庭菜園で採れたもので、カレーの彩りを豊かにし、見た目も美しく仕上がります。

- ④材料費がとにかく安い: 上記4人前の量を作っても材料費合計は約900円でした。もちろん身近なスーパーの価格によって変わるものではありますが、『具を小さくする』＋『ひき肉を使う』＋『家庭菜園の旬の具材』によって、通常のカレーライスよりも安く美味しく仕上げることができます

家庭で作るカレーライスは、自分好みにアレンジできるのが最大の魅力です。今回のレシピを参考にぜひ色々なバリエーションを楽しんでみてください。次の食卓がもっと楽しみになること間違いなしです

今日は「チャットマサラ」を是非覚えて帰ってくださいね