自宅でバーニャカウダ

(* ゜∀`*)ﾉ☆｡ﾟ+.おはよう.+ﾟ｡☆

本日は自宅でバーニャカウダをしたときのお話し。（4/24）




まず、バーニャカウダとは？

アンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、牛乳（もしくは生クリームやバター）などを混ぜ合わせた温かいディップに、お好みの野菜を付けて食べるイタリア料理ですね(`･ω･´)




■材料

（材料）3～4人分
ニンニク…5片
牛乳or生クリーム…適宜
オリーブオイル…80～100cc
アンチョビ…1缶（30g）


ニンニクとアンチョビはペーストでもOK！

面倒なので私はそれですませました(´ω｀)

でも、アンチョビは缶のを細かく刻んだ方が美味しいと思う。



■作り方

・オリーブオイルを鍋で温める。
・ニンニク、アンチョビ投入。
・牛乳or生クリーム投入。

おわり。

簡単だね(ﾉ)･ω･(ヾ)ﾑﾆﾑﾆ

でも、オリーブオイルを暖め過ぎると、アンチョビとニンニクが焦げるので要注意！






この日の夕食。じゃーん。

豚ロースステーキもあります。

バーニャカウダにズームイン！

いやー、最高にうまかったですね*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:｡

特に豚ロース！（バーニャカウダじゃないんか(ﾟдﾟヾ)



バーニャカウダは個人的にはオリーブオイル少なめでOKだとおもいます。

写真でもそうだけど、結構オイルひたひた。

この油の層は0.5ミリぐらいの分量でいいなと感じました。




お菓子のチーズフランスも美味しかった。

手前に写ってるのは、友達から貰ったふぐの子糠漬。

とても塩っ辛かったけど日本酒にはピッタリでした｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ






自宅でバーニャカウダ。

とてもいいですよ♪お試しあれ！

では、本日はこの辺にて！

+。:.゜ﾊﾞｲﾊﾞ-ｲヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。