とんかつ店の支援をしておりますので、
ＭＲを兼ねて都内の某老舗とんかつ店に行ってまいりました。
ロースかつ定食は、
２，０００円を超えるプライシングになります。
食べた感想は、
タイトルを見て然りでした。
衣はキツネ色ではなく、
薄い肌色で食欲がそそらない感じ。
肉は普通。
食べログのレビューで絶賛されていたトン汁は、
家庭の味以下。
ご飯は、べっとり。
調理人は緊張感が乏しく、
基本作業に集中。
先に入店したお客様がカツ丼を注文したのですが、
後に入店したお客様のカツ丼を先に出す始末。
また皿からはみ出そうなポテトサラダを、
手でさらに戻す。
出前の商品をお客様の目の前に広げたまま作業を行うなど、
ひさびさにとんでもない店舗を見てしまいました。
まさに老舗ということに胡坐をかいてしまい、
変化に対応できず退化している真っ只中といったところです。
反面教師です。