ある経営者の方から実践をしている話を聞き、
興味を持ったので読んでいます。
最近、
医学に関する勉強もしているので、
余計に無知さを痛感しています。
よく言われる話ですが、
現代の食生活はヨーロッパの王朝貴族並みの水準です。
そもそも人類の歴史は飢餓の歴史で、
２４時間の時計で言うと２３時５９分までは飢餓であり、
残りの１分が現在の飽食の時代だそうです。
人間の３大エネルギーは
タンパク質・脂肪・糖と言われますが、
それは違うそうで、
糖が必要なのはアスリートくらいだそうです。
よって糖の摂取を抑制することで、
メタボリック・糖尿病の予防につながるとのことです。
（まだ最後まで読み終わっていませんが…）
この説が広まっていくと、
食生活の見直しが進み、
ひいては私の支援している食の支援先の
商品戦略にも影響するなぁとか思ったりしています。
またこの説だけではなく、
食ビジネスにおいて医療費の抑制という大きなマクロ的要因は、
外せないので今からシナリオと準備が必要と思っています。
興味のある方は、
是非読んで見てください。
- 医者に頼らない! 糖尿病の新常識・糖質ゼロの食事術 かまいけ式でスローエイジング!/釜池豊秋
- ￥1,365
- Amazon.co.jp