本日は、
土用の丑の日ですね。
江戸時代に平賀源内が鰻屋に相談されて
拡販のアドバイスとして始まったことがルーツと言われていますね。
私のクライアントも、
この２週間、鰻の拡販で頑張ってきました。
廃棄リスクがゼロで、
通常販売にプラスオンできる予約活動に特に力を入れてきました。
創業して５０年以上経ちますが初めての取組で、
不安もありましたが全セクション予約の目標を達成できた一安心です。
予約活動は、
色々な効果・効用があって小売業にとって
非常に大事な取組です。
待ちの商売で、
売れた売れなかったのレベルからブレークスルーできます。