驚きの価格

本日朝４：３０～

ある卸売市場（生鮮３品）に行ってきました。

今後の旅館・飲食・食品製造業の支援活動に

多いに役に立つ視察でした。

やはり底の価格を知っているか知っていないか、

大きな差であると思います。

そしてその仕入れを生かした原価削減の究極オペレーションについても

情報収集できました。

勝っている会社の戦略は、

やはりフォーカス＆ディープを実践しているなと感心しました。

私の支援先においても、

この仕入れを活用した競争優位の戦略を展開したい考えです！