本日のお料理。

最近お料理してます。
本日は麻婆豆腐、たまごの中華スープ、焼き魚、牛すじの煮込みです。
ちゃんと作ったのは、麻婆豆腐と中華スープ。

麻婆豆腐は市販のソースを使ったのですが、自分で七味唐辛子とコチュジャンを加えて工夫しました。
いつもより辛くて、美味しかったです！
ただかき回しすぎて、お豆腐が崩れちゃったのが改善点ですね…

中華スープは、片栗粉でとろみを付けたためとても温かくできあがりました。ポイントは玉ねぎをしっかり煮込むことによって、玉ねぎの甘みを引き出すこと！



写真はないのですが…
この前は、豆乳のスープ、スペイン風トマトリゾット、鮭のムニエル、5種のチーズのスープパスタを作りました！

これからも少しずつレパートリーを増やして楽しくお料理をしていきたいと思います！！！

いま気になってるのは、エスニック料理の作り方！！！


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