暇でつまんないから更新する。
ラグーづくりは終了した。
基本的にじーっとしてられない性格で、いろんなことやってる。
なんとなくボケが始まってるし（笑）、いろんなことを書いておこう。
落合さんのラグー。
落合さんってのはLA BETTOLA da Ochiaiのシェフ。
日本最高のイタリアンのシェフだ。
イタリアンのシェフってのはどんなメニューでも簡単そうに作る。
だから誤解してインチキイタリアンが乱立する。
別にいいけどね。
ラグーづくりの基本はいじらないこと。
これができない。
焦げてもいいんだ、っていうんだけどさ。
いじっちゃうんだよな～。
今日は合い挽き１kg、牛挽肉200gで
セロリ２本、ニンジン１本、タマネギ１個。
ホールトマト2kg、赤ワイン300ml。
一番でかいルクでいっぱいつくって冷凍。
この前これでムサカ作ったらウマかったからまた作ろうっと！
寝なくちゃ。