おあざまーす
さてさて！
ゲロ吐きながら…
クソ船長の暴言を浴びながら…
それでもまたタチウオジギングに行きたいと思ったのはなぜか
もちろんそれは…
オレがドMだから
んなわけあるかい
もちろんそれは…
冬タチが
めちゃ美味
だったから
(๑ ิټ ิ)
まずタチウオはめっっちゃ捌きやすい！
鱗ないし、骨の付き方が素直だから三枚下ろしがチョー簡単
塩焼
炙り
天ぷら
蒲焼き
あら汁
タチウオがすげぇのは上品な身なのに脂がバリバリなこと
あら汁の表面には脂が浮いちゃうくらい
蒲焼きなんて、ウナギより上品で美味いんじゃないかと思ったくらい
中でも1番の絶品だったレシピは…
炙り乄
タチウオ丼
タチウオの切身をすし酢で乄ます！
その乄タチウオの皮目をバーナーで炙ってご飯に乗っけて。
大根おろし・ポン酢・大葉・もみじおろし
を乗っけて…
かっこむ！
これがマジで絶品
いや～…
タチウオって釣って捌いて食べたの初めてだったけど、マジ歴代NO.1かも
ヒラスズキ
サワラ
マゴチ
マダイ
あたりも衝撃的な美味さだったけど
タチウオが暫定1位に踊りでたね
これって冬タチだからなのかな…？
釣りたてだったからなのかな…？？
はたまたその両方なのかな…？？？
どちらにせよどうせなら食って美味いうちにまた行きてぇなぁ～
っとまぁ一撃でタチウオの魅力に取り憑かれてしまったリョウなのでした
あぁーあ…
仕事サボってタチウオ船に乗りてぇ～