【ココナッツアイスクリーム】
◎材料
・ココナッツミルク ４００ｍｌ
・粉ゼラチン ５ｇ
・グラニュー糖
１００ｇ
・卵黄 ４個分
・バニラエッセンス ２～３滴
・ブランデー １５ｍｌ
・生クリーム １００ｍｌ
◎作り方
１．鍋にココナッツミルク、粉ゼラチン、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温める。
２．ボウルに１、卵黄を入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
３．２を鍋に戻し、弱火にかけ、バニラエッセンス、ブランデーを加えて木べラでよく混ぜ合わせる。
４．別のボウルに生クリームを入れ、もったりするまで泡立てる。
５．４に３を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
６．バットに５を流し入れ、冷凍庫で３時間冷やし固める。
【クレープ】
◎材料
・薄力粉 １５０ｇ
・卵 ２個
・バター ４０ｇ
・牛乳 ４５０ｇ
・サラダ油 適量
◎作り方
０．バターを湯煎で溶かしておく。
１．ボウルに薄力粉、卵、バター、牛乳を入れてよく混ぜる。
２．フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。
３．２が十分温まったら、１を薄くのばす。
４．縁が色づいてきたら、裏返す。
【バナナパウンドケーキ】
◎材料
・無塩バター １００ｇ
・グラニュー糖 １５０ｇ
・卵 ２個
・強力粉 ２００ｇ
・塩 ひとつまみ
・ベーキングパウダー １０ｇ
・バナナ（なるべく熟したもの） ２本
・バニラエッセンス ２～３滴
◎作り方
０．バナナをペースト状にしておく。強力粉をふるっておく。バターをマヨネーズくらいの軟らかさにしておく。オーブンを２００度で予熱しておく。
１．ボウルにバター、グラニュー糖、卵を入れ、よく混ぜる。
２．１に強力粉、塩、ベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
３．２にバナナ、バニラエッセンスを加え、さっくり混ぜ合わせる。
４．３を型に流し込み、オーブンを１７０度に下げ、４５分焼く。
【ミルクわらび餅】
◎材料
・わらび餅粉 ５０ｇ
・グラニュー糖 １００ｇ
・牛乳 ２５０ｍｌ
◎作り方
１．鍋にわらび餅粉、グラニュー糖、牛乳を入れ、木べらでよく混ぜ、中火にかける。
２．１がもったりしたら、火を止める。
３．型に２を均等に流し入れ、冷蔵庫で１時間冷やし固める。
【ブラウニー】
◎材料
・チョコレート ２００ｇ
・無塩バター １００ｇ
・卵 ２個
・グラニュー糖 ７５ｇ
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 ５０ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
・粉砂糖 適量
◎作り方
０．オーブンを１７０度で予熱しておく。薄力粉をふるっておく。
１．チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
２．ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
３．２に１と塩を加えてもったりするまでよく混ぜる。
４．３に薄力粉、ベーキングパウダーを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
５．４がなめらかになったら、型に流し入れ、１７０度で４０分焼く。
６．焼き上がったら温かいうちに粉砂糖をふるう。
☆お好みでくるみやカボチャの種を混ぜても◎
【チョコムース】
◎材料
・チョコレート １００ｇ
・生クリーム １５０ｍｌ
◎作り方
１．チョコレートを湯煎で溶かす。
２．ボウルに生クリームを入れ、もったりするまでよく混ぜる。
３．２に１を少しずつ加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
４．３を器に流し入れ、冷蔵庫で３時間冷やし固める。
【ヨーグルトムース】
◎材料
・プレーンヨーグルト １００ｇ
・レモン汁 １０ｇ
・グラニュー糖 ７０ｇ
・粉ゼラチン ７ｇ
・水 ２５ｍｌ
・生クリーム １００ｍｌ
◎作り方
１．粉ゼラチンと水を混ぜ合わせる。
２．ボウルに１、プレーンヨーグルト、レモン汁、グラニュー糖を入れ、ジュース状にする。
３．別のボウルに生クリームを入れ、もったりするまで泡立てる。
４．３に２を少しずつ加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
５．４を器に流し入れ、冷蔵庫で３時間冷やし固める。
【ココナッツゼリー】
◎材料
・ココナッツミルク １５０ｍｌ
・牛乳 １５０ｍｌ
・コンデンスミルク ９０ｍｌ
・粉ゼラチン １５ｍｌ
・水 ５０ｍｌ
◎作り方
１．粉ゼラチンと水を混ぜ合わせる。
２．ボウルに１、ココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルクを入れ、もったりするまでよく混ぜる。
３．２を器に流し入れ、冷蔵庫で３時間冷やし固める。
【バナナチョコマフィン】
◎材料
・薄力粉 １００ｇ
・無塩バター ５０ｇ
・グラニュー糖 ３０ｇ
・卵 ２個
・チョコレート ７０ｇ
・バナナ １本
・ココアパウダー １０ｇ
・ベーキングパウダー ３ｇ
・粉砂糖 適量
◎作り方
０．薄力粉をふるっておく。バターとチョコレートを湯煎で溶かしておく。バナナをペースト状にしておく。オーブンを１７０度で予熱しておく。
１．ボウルにバター、グラニュー糖、卵、チョコレートを入れてよく混ぜる。
２．１にバナナを加えてもったりするまでよく混ぜる。
３．２に薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
４．３を型に流し入れ、１７０度で２５分焼く。
５．焼き上がったら、粉砂糖をまぶして出来上がり。
【ココアマフィン】
◎材料
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
・無塩バター ５０ｇ
・グラニュー糖 ４０ｇ
・塩 ひとつまみ
・卵 １個
・チョコレート ７０ｇ
・牛乳 ５０ｍｌ
・粉砂糖 適量
◎作り方
０．薄力粉をふるっておく。バターをマヨネーズくらいの軟らかさにしておく。チョコレートを湯煎で溶かしておく。オーブンを１７０度で予熱しておく。
１．ボウルにバター、グラニュー糖、塩、卵を入れ、よく混ぜる。もったりしてきたら、チョコレートを加え、更によく混ぜる。
２．１に牛乳を加え、ゴムべらでよく混ぜる。
３．２を型に流し入れ、１７０度で２５分焼く。
４．焼き上がったら、粉砂糖をまぶして出来上がり。
