先日ホットクックで作った新玉醤油麹。
かなり美味しく仕上がりました〜
蒸し野菜のタレにしたらまぁ、美味しくて♡
食べ過ぎないよう注意です！！
とは言え、いまだに塩分を気にしながらの活用。
でも、明らかに腸の調子がいいんですよね〜
甘麹も作っていて夜にスプーン1杯食べているので
どちらが効いてるのか分かりませんが
とにかく麹パワーで私の頑固な便秘が毎日、ほんと毎日…♡
なので、やめれないんです。
最近はSNSで麹レシピばかり検索してます。
その中で見つけて、今まさにハマりにハマっているスープがこちら。
「手羽元を使った旨味たっぷりスープ」
（macocomakiさんのレシピで作りました♪）
本当に美味しいんです！！
体を温めつつ、タンパク質・ミネラル・抗酸化成分・食物繊維を
まとめて取れるので疲労回復にもってこいです。
一晩、塩麹につけた手羽元にお好みでにんにく、しょうがを加えて
ホットクックに入れるだけ。
基本的に野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOKですが
根野菜はあった方がいいですね。
味付けは手羽元の塩麹だけ。
物足りない時は追加で塩麹。
そして、鉄分たっぷりなつめはマスト。
薬膳茶でなつめ入りの物を飲んだりするんですが
ちょっと苦手で…
でも、スープに入れると全然味も感じないし
クタクタになって全部食べれます。
優しい味でめちゃくちゃ美味しい。
手羽元も人参もホロホロ。
セロリ苦手な人もどこいったって〜って感じなので
ペロリですよ♪
何度食ても一口目に「美味しい♪」って言ってしまうスープ。
夏にも食べたい滋養強壮の最強のスープだわ。
