1月に仕込んだ手作り味噌。
いつも通りほったらかすこと2ヶ月。
どんな具合かな？？って
久しぶりに様子見てみたらカビが生えてましたー！！！
大豆ぐらいの大きなカビ。
あまりの大きさにびっくりです。。
しかも、もう１つの樽はさらにカビ菌が？！
味噌づくりにカビはつきものなんですが
初めて出たのでショックは隠し切れません。
重石としてお米を使っているのですが
隙間が出来ていたんでしょうね。
重石を少し軽くしたのも原因かな？？
（と言っても、適量の重さなんですが）
綺麗にカビを取って少し塩をまいて
今度は隙間がないようしっかり重石をして
また眠っていただきました♪
もうカビが出ませんように…
