毎年、ふるさと納税で届くイチゴ。
収穫時期がどこもだいたい同じなので
たくさん寄付できないのが難点。
大好きなイチゴを少しでも長く食べれなものかと、
探してみたら、なんと”こおりいちご”たるものを発見！
立派なイチゴが1kgで２パック届きました。
段ボールを開けるとイチゴのいい香り♪
まずは、そのままカットして食べてみましたが、甘くて美味しい♡
冷凍しても包丁で切れるほどの硬さにしか凍らないので
シェイクにしたり、ヨーグルトに入れたりと色々使えます。
それでも、結構な量があったので同封されていたレシピで初めてのイチゴジャム作りに挑戦。
こおりイチゴと砂糖にレモン汁を入れて
あくを取りながら中火で煮ていく。
意外に時間もかからず簡単に出来上がりました♪
このジャム作りに味をしめて
別に寄付をしていた冷凍ブルーベリーもジャムにしてみたんですが
これも美味しかった！
フルーツは生だとたくさん寄付できないので
この方法はかなり使える。
リピ決定です。
ちなみに今年届いたフレッシュのあまおうは
めちゃめちゃ大きくて
めちゃめちゃ甘かった！！