バレンタインに上司の奥様からロールケーキを頂きました♪
なんでも、「ＴＶチャンピオン」のグランドチャンピオン大会で
“味覚部門”の１位となった【小山ロールのショコラバージョン】
中はいたってシンプル。
生クリームとカスタード。
そして、このショコラバージョンにはミルクチョコのトリュフがセンターに入っています！！
ふわふわの甘みのある生地にマイルドショコラ味がたまりませんо(ж＞▽＜)ｙ ☆
私はたくさんフルーツが入っているロールケーキよりもシンプルなものが好きなので
とても気に入りました♪
今度はチャンピオンになったシンプルな【小山ロール】を食べたいわ～(´0ﾉ｀*)
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ＴＶチャンピオンで審査員100人のうち、85人が選定した【小山ロール】
たっぷりのハチミツと卵黄を泡立てて、
丁寧に空気を抱き込ませた生地をじっくり焼き上げ、
しっとりときめ細やかなスポンジに。
まるでカステラのように懐かしい甘さと、卵の風味、フワフワ、もっちりした口当たり。
中には生クリームにカスタードをほんの少し混ぜたコクのあるクリームと、
甘さをおさえた栗のコンポートを巻き込みました。
パティシエ エス コヤマ
住 所 ：兵庫県三田市ゆりのき台5－32－1
電話番号：079-564-3192
営業時間：10：00～18：00
http://www.es-koyama.com/index2.html
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