油断してたら7月になってしまいました。^^;
まずは羽二重蒸し、出汁は伊勢エビでした。
冷たい前菜かな、若狭ぐじにほっき貝とホタルイカ、子持ち昆布も入ってました。良い具合にお酢が利いてて美味。
続いてはお椀。ぐじと原木椎茸、上に乗ってるのはつる菜。
お造りは、まずは鳥貝。宮津のもので香りも良くて肉厚、美味しい鳥貝でした。
そして、マツカワガレイと黒コチに沖縄の本マグロ。どれも良かったですが、流石に王鰈、絶品でした。盛りつけも5月ならでは。
ここで出されたのは小さな器に入ったお蕎麦。ウスイエンドウのすり流しに雲丹と生湯葉が。
賀茂茄子の揚げだし。この時期でしたが結構美味しかった。
さて、お待ちかねの八寸。稚鮎の天ぷらやひらめの巻き物、フキにベリー菜、雲丹豆腐やキヌカツギ等々、毎度ですがお酒がすすみます。^^;
焼物はあぶらめ、添えられておるのは龍のひげとスナップエンドウにズッキーニ。
これはカワハギの柳川、上に乗ってるのは真昆布の新芽。
そしてじゅんさいとワカメの酢の物。鮑入り、、って贅沢。^^;
キンメ寿司を海苔で挟んで。
ご飯は鮭ご飯。
デザートは、宮崎マンゴー、ワインゼリー、宇治抹茶アイス、プリンでした。
この後も何度かおじゃましてるので急いでお料理のせました。^^;
「祇園 又吉」（ぎおん またよし）
京都市東山区祇園町南側570-123
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営業時間：12:00～13:30(L.O.)、18:00～20:00(L.O.)
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