こんにちは
今回は三大栄養素の1つ
糖質
について解説していこうと思います。
スーパーなどでも最近よく食品に糖質オフやロカボというのが見られますが
糖質とはどういうものかを理解して日々の食生活に取り入れると
食材選びなどの幅が広がると思いますので
是非見ていってくださいね
糖質は1g4kcalでタンパク質と同じ量のエネルギーを持ちます。
糖質とは何か
糖質とは、炭水化物の一種であり、主に体内でエネルギー源として利用されます。
簡単に言えば、炭水化物の中でもブドウ糖やデンプンなどの形で存在するものが糖質です。
主に穀物、果物、野菜、お菓子などの食品に含まれています。
穀物
白米・パン・パスタ・シリアル・グラノーラ
果物
バナナ・ぶどう・キウイ・パイナップル
お菓子やスナック類
ポテトチップス
コーンチップス
ポップコーン（甘い味付け）
チョコレート菓子
クッキー
甘い飲み物
フルーツジュース
スポーツドリンク
缶コーヒー
フラペチーノなどのコーヒードリンク
調味料やソース
ケチャップ
バーベキューソース
ドレッシング
デミグラス・ホイップクリームソース
マヨネーズ
は糖質を多く含んでいます。
糖質の役割
糖質は、私たちの身体機能を維持するために必要不可欠な栄養素です。
特に脳や神経系はブドウ糖を主なエネルギー源として利用しており
糖質不足の場合には集中力や記憶力の低下などが起こることがあります。
また、運動時にも筋肉のエネルギー源として利用されます。
適切な糖質摂取量を確保することで、運動パフォーマンスを向上させることができます。
健康絵の影響
糖質の摂りすぎは健康リスクを引き起こすことがあります。
特に加工された砂糖や精製された炭水化物は
急激な血糖値の上昇を引き起こし
肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高める可能性があります。
そのため、糖質の摂取量をコントロールすることが重要です。
バランスの取れた食事を心がけ
穀物や野菜などの繊維質の豊富な食品を選ぶことで
血糖値の上昇を緩やかにし
健康を保つことができます。
糖質とダイエット
糖質制限ダイエットは近年でよく聞くダイエットです。
僕の指導しているお客様でも過去にしていたという方はちらほら聞きます
知っておいていただきたいのは
糖質の摂取量をコントロールするダイエットなので
極端に糖質量をカットするのは間違いです
上記でも書いている通り脳や神経への主なエネルギーとなります
糖質が圧倒的に不足するとストレスにつながります
ストレスもまた、ダイエットには大敵ですので
糖質を極端に減らすダイエットは基本続かないという事を覚えていてもらいたいです
「体重が短期間ですごい落ちた。」
なんて意見もありますが、例えば
お米・お肉・野菜・お味噌汁
という食卓がある中でお米を抜きました
となると食べる量が単純に減っているわけですから
体重が落ちるのは当たり前ですよね。
食べる量を減らしたから単純に体重が落ちたという
のは上手なダイエットとは言えません
大事なのはあくまで必要な摂取量を把握して
食べ過ぎなら少なくする
足りなければ逆に増やす。
という事です
まとめ
糖質は私たちの身体機能を維持するために重要な栄養素であり
適切な摂取量を確保することが健康を維持するために必要です。
過剰な摂取は健康リスクを引き起こす可能性があるため
バランスの取れた食事を心がけることが大切です。
糖質ダイエットを行う際にも、健康を考慮した摂取量の制限が必要です。
しっかりと糖質について理解し、健康的な生活を送るために役立てましょう。
いかがだったでしょうか。
糖質についての理解、深まりましたでしょうか。
最近、糖質オフの商品が増えてきたので糖質は摂らない方がいいと考えう方が多くなってきたのかなと感じています
基本的にとる必要のない栄養素はあまりないです
それこそ脂質の中の飽和脂肪酸はあまりとらない方がいいですが
ほかの脂肪酸は摂った方が良いです。
糖質自体が大事かどうかというより摂りすぎるといけないなという考えを持っていきましょう。
さて、今回で三大栄養素については三つ紹介しました
次回は縁の下の力持ち食物繊維についてのお話です
腸内環境に悩みを持っている方は是非ご覧ください
是非、お楽しみに
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