秋の新作

甘栗のミルクレープとプチモンブラン

マロンペーストは既製品だけど、中心にのせる予定のマーブルアイスと周りのラズベリーソースが全体をまとめてくれるはずです

意外と簡単ビーフシチュー

最近国産の牛肉が安いですね

全然問題ねーのに

家でビーフシチューやってみました

家でやるっつっても全然手間じゃないんですねこれが

赤ワインと香味野菜で一日マリネする事で風味豊かな仕上がりに

ポイントは、香味野菜はじっくり、肉は強火で外側しっかりコーティングしてから煮込みはじめる事と、赤ワインはしっかり煮詰める事ですね

賄いは自分が食べる分だし超急いで作るんで、盛り付け汚いです

むき身のアサリとエリンギしめじ、フルーツトマトとロースハムをぶっこんで、アサリ＆ポッロのブロードでスープパスタにしました

仕上げにアオサ海苔で最強のスープパスタ完成

我ながら、罪なうまさでした…