一般マッコリの生産作業

こんにちは。

お読み頂きありがとうございます

バタバタしてたので少し更新の間が

空いてしまいましたが、

昨日は一般マッコリの生産があったので

その様子をご紹介したいと思います

昨日の前にも生産あったんですが、

私は手伝わず、別のことをしてたので

写真撮る機会がなくて

なので昨日やっと写真撮れました

まずはうちで作っているマッコリです。

一般マッコリは右側の2つになります。

①구름을 벗삼아 米の生マッコリです。

②오미자 막걸리 五味子の生マッコリです。

では、本題に戻って、生産の様子をご紹介

順番でいうとこんな感じです。

①前もって仕込んでおいたマッコリが壁の向こう側にあります。

②中に不要物が入ってないかチェックしながらペットボトルを並べます。

間にセンサーがあるので、センサーの前にペットボトルが来てないと全てストップになります。

私がこの作業をすると遅いみたいで、

何回も中断

なので、次々と早く置かないと中断、再開を

繰り返し時間がかかります

③次はマッコリの注入器です

①の所からパイプみたいなのを伝って

このタンクに入り、各々のペットボトルへ

マッコリが注入されます

近くで見るとこんな感じです

④ペットボトルの蓋を閉める機械です。

時々、蓋が強く閉まりすぎたり、

緩かったりすることもあり

私は素人だから見ただけでは違いが

分からないのですが、旦那は分かります

きっと経験の差でしょうね

その時は人力で再調整したり、機械も調整

し直します

⑤箱詰め作業。

ちゃんと日付けがされてるか、

異物が入ってないか、

蓋は大丈夫か、などを1本1本確認しながら

入れてます

今写ってるものは1本1.5リットルの

五味子マッコリですが、

うちの酒造では、一般マッコリは

米マッコリをサイズ違いで5パターン位。

五味子マッコリを同じく4パターン位。

作っております

3-4時間こんな感じでずーっと箱詰作業

をするので、手首や肩にかなり負担が

かかるんです。

あと手前に写ってるの箱達を荷台に移動

させたり。1箱15〜23キロあります

おかげで旦那達は肩幅が広くなり、

腕の筋肉カッチカチです

お疲れ様でした

以上、昨日のマッコリ生産作業の

ご紹介でした

機会があれば、

仕込みの様子もアップしますね

最後までご覧頂きありがとうございました