酒は食べ物

こんにちは

昨日は一般マッコリの生産の日でした！

肝心の生産は私も手伝っていて、

写真が撮れませんでした

いまうちで家族以外唯一の働き手の

ウズベキスタンのおじさん？お兄さん？が

手首の固定具の除去術したばかりで

仕事出来ないっていう…

なので家族のみで仕事です

生産の様子は機会あればまた写真載せますね！

なのでその後の掃除だけ写真を

普段の酒造や工場見学でも

なかなかこの風景を見ることは

ないので貴重な風景かもしれません。笑

ちなみにこの人、、私の夫です笑

隅々までホースで掃除中

汚れてた台もきちんとタワシで磨いてます

今気づいた！！なぜ素手…笑

洗った後はしっかりと洗い流し

マッコリ注入器、これは掃除済でした。

使わなかった段ボールなども整理整頓

夫は昨日は一生懸命マッコリの生産、

掃除を頑張ってましたお疲れ様

うちの酒造は2007年に創業したので

約12年くらいが経っていますが、

綺麗を維持できてるのは

やはりうちの酒造の代表が女性である

ということも大きいのかなと思います。

うちの代表は

「酒は食べ物である。

そのため衛生的でなければ

いくら良いお酒を作っても無駄である」

という概念を持っています。

美味しいお酒作りの為には衛生環境は

大事なので、出来てなかったら激おこ

です怖いっ

でも衛生的で自然に優しいとされる黄土部屋も建てたり、清潔管理ができていることから2012年に韓国の雇用労働部からCLEAN事業場の認証証も貰うことが出来ました

私も日本人として見て、綺麗なのは

とても嬉しいです清潔大事

これからも掃除に整理整頓頑張ります

最後までお読み頂き

ありがとうございました