簡単バスクチーズケーキの作り方
今日はバスクチーズケーキを焼きます！
私はチーズケーキの中でも固くて重めのチーズケーキが好きなのです
自分の誕生日なので少しリッチな味を目指しました
材料
大きさ18cmの型
クリームチーズ 400g
生クリーム 200g
卵 3個
砂糖 150g(大さじ10)
薄力粉 30g(大さじ3)
クッキングシート
↑材料はこれだけでできます
私は はかりで重さを測るのではなく、大さじでだいたいの量を入れてます！
作り方
まずクリームチーズをボウルに出して柔らかくします
次に卵と生クリームを混ぜます
砂糖(グラニュー糖)をクリームチーズが入ったボウルに入れます
薄力粉も入れます
そして混ぜます 最初はこんな感じ
そこへ先程の卵と生クリームを3回に分けて入れ、混ぜます
ダマが少なくなるくらい混ぜます
少しダマが残ってるけど大きいダマはないのでこれでいきます！
型にクッキングシートを敷き詰めて、流し込みます
220℃にオーブンを予熱します
予熱が終わったら天板の上に型を置きオーブンに入れます
220℃で35分焼きます
そして35分後……
焼き上がりました！
表面に色がついていたらオーブンを開けずに5分予熱で焼きます
オーブンを開けて
熱いので気を付けて取り出します
私はタオルで持ち上げてます
うちにはケーキクーラーがないので鍋敷きの上に置いて粗熱をとります
手で触れるくらいまで冷めてから冷蔵庫に入れて一晩冷やします
そして次の日……
完成〜！！
しっかり冷えました！
型からクッキングシートごとケーキをはずして切っていきます！
切りました！お気に入りのお皿に乗せて
いただきます
冷たくて美味しい〜！
チーズの味をしっかり感じます
バスクチーズケーキは混ぜるだけで簡単に作れるのでいいですよね！
ぜひ作ってみてください
↓使った材料とおすすめの道具
クリームチーズ
