アイスプラント

「アイスプラント」

最近よくきく、いわゆる新野菜。

こんなふうに葉っぱや茎が透明にキラキラ

輝いて見えます。

だから種名は「クリスタリナム」って

いうんだとか。

キレイな名前ですね。

かじると、これ自体にほのかな塩っけが

あって、そのまま生でいただくのが

美味しいのです。

フランスではフィコイド・グラシアルと呼ばれ、

日本でも栽培地や栽培機関によって

ソルトリーフ

クリスタルリーフ

バラフ

プッチーナ

ソルティーナ

など、いろんな前があるらしいです。

サラダにしていただきました

（切ってのせただけだけど）

ドレッシングいらずでヘルシ～～