えぼ鯛をみつけた

けんきゅういんふろーらです

すっかり秋です。

あともう少ししたら、クリスマス

今年はどんなケーキになるのかな。

ちょっと練習しておかないと

なかなか計量をするのが面倒で、思うように進まず現実逃避中です。

さて、現実逃避で、ぷろふとお散歩がてらお気に入りのパティスリーへ

休みの日で、すごい人でした。

サントノレは栗とオレンジで、モンブランみたいな感じのです。

オペラとノワゼットのケーキ

このお店のいちばん好きなのというか、マイブームは、キャラメルサレのマカロンです。

お気に入りのおやつを手に入れて、お魚屋さんへ行ったら

えぼ鯛を見つけました。

先生のところのえぼ鯛の方が綺麗だったような

でも、幽庵焼き美味しかったので、また作ろうとおろして、塩をふりましたよ。

あと、生ししゃもも発見しました。

なかなかやるな魚屋さん

栗のおしごと

最近、ぐっと冷え込んできました。

けんきゅういんふろーらです。

あと一ヶ月もすると、お休みとって遠くへお出かけします。

オペラを観にいくのですが、ドレスコードが大変そうで不安です。

ぷろふは高価なスリーピースが着れるのでうらやましいです。

ゴールデンベールのダークネイビー色のものなので、フォーマルでも大丈夫らしく、いいお買い物してます。

さて、10月になると栗がたくさんでてきます。

皮むきが大変なので数年に1度くらいしか作らない渋皮煮を作りました

ケーキにしようかな？どうしようかな？たのしみがふくらみます

栗くり坊主を使って皮むきしましたが、さすがの深夜2時の意識がもうろうとしたなかでの皮むきは危険

爪をぱっくりやっちゃいましたよ

まだ親指が痛いです。