すじこのじゅんびをする

けんきゅういんふろーらです

ぷろふはごがくけんしゅうちゅう。

けんしゅうさきのくにで、台風が発生し、洪水になってるようですが、だいじょうぶなのかしらん？

さて、ふろーらは、ぷろふが帰国後に食べたいと言っている筋子の醤油漬けの準備をしました。

お料理教室の先生に築地でおいしい筋子の手配をお願いしました。

醤油につけたらキレイな色になります

冷凍すればよいと教わりましたので、小分けにして保存です。

そして、お料理教室にも参加してきました。

鯛をおろしましたが、いつも頭は先生が落としてくださっていたので、どうしたものか悩みました。これからも、魚の下ろすのは積極的に参加したいと思います

秋刀魚のお刺身に、とこぶしのやわらか煮、萩しんじょ、ずんだ和えなどなど

今回はいつも以上にボリュームいっぱいでした。

枝豆をつぶして、出汁をいれて作ったペーストで和えただけのものなのに、おいしいことに驚きです。

しんじょには帆立が入っているせいか、甘みがありやさしい味でした。

やっぱり日本料理はすばらしいと感じたひと時でした。

お刺身用の秋刀魚をいただいて、昨年教えていただいた秋刀魚寿司を作りました。

来客中の方に好評でした

よなよなぱんをやく

こんばんは。

やっと出来上がり～

なぜもっとはやくとりかからない

ぷろふが長期の出張でいない間、お弁当から解放されると思っていたのに

いつもごひいきにしているおべんとうやさんが値上がりまして、え～そんなんだったら、やっぱり自分で作るわ

と、いうわけでおべんとう女子に戻りました。

ひとりなのでお米を炊くのもと思い、パンにすることが多いです。

ちなみに、涼しくなってきたし、久しぶりにパンを焼いてみようと思っていたら、なかなか思い腰があがらす

こねはじめたのが21時すぎ

ふろーらは菓子ぱんせんもんです。

しかも、クリームパンだけ

カスタードクリームも自分で作ります。

だから、はやくとりかかればいいのにね

なにげに、ガーネットさんでパンを焼くのははじめてでして、火の入り方がちがってへぇ～という感じです。

バッケンさんとは焼き色の入り方がかなり違う感じです。

明日の朝、お昼に試食です

たくさん焼いたので、パンが好きといっていた会社の同僚にもプレゼントしようと思います

さいきんのおきにいり

けんきゅういんふろーらです。

休日の朝ごはん、最近のまいぶーむはフレンチトースト

漬け込む卵液の砂糖をうんと減らして、焼きあがったものにメープルシロップをかけるのが、ふろーらのお気に入り

ぷろふはちょっとこのみがわかれるなといい、アイスやチョコをかけて食べてます

さて、昨日ぷろふと代官山お散歩をしてきました。

ぷろふお気に入りのドモーリチョコが買えるお店があります。

アリバやラッテサルなどの定番チョコに、小さいサイズのジャンドゥジャを買ってきました

これまでおっきいサイズばっかりだったので、購入はしなかったのですが、これならムダにならなくていい

ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用したもの。とてもナッツの香りがよいのです

なので、今日の朝ごはんは、このジャンドゥジャをたっぷりつかったフレンチトーストをぷろふにご提供

ぷろふは食べ終わった後、口のまわりにいっぱいのチョコをつけていました