サルサソースを食べた事を、
記事 に書いたけど…
![メモ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
そのサルサに使われている、
「マキ屋の紅こうじ」を、
今回、初めて使ってみたよ
![[みんな:10]](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4483770.gif)
パックに入っている、
真っ赤な液体~
![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
もちろん着色料は無添加で、
紅麹の自然な色合い
![黄色い花](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/057.gif)
これは 200g 入りで、
手に持つと、この位のサイズ
![パー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/106.gif)
値段は 1,080円(税込)
![宝石白](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/119.gif)
原材料はシンプルに、
米麹・泡盛・豆乳・唐辛子・食塩で、
添加物は、一切無添加
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
公式サイトによると、
このような食品なの ↓
サルサの時 の記事にも書いたけれど、
紅麹という物は、古来から、
醗酵食品に使われている麹
![クローバー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
そして今では、
その成分である「モナコリンK」が、
身体に良いという事で、
注目されているんだよね
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
…という事で、
早速使ってみた
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
とりあえず最初は無難に、
鶏肉の下味として使用したよ
![[みんな:09]](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chinpake/4483775.gif)
子供の一口大に切ったら、
ポリ袋の中へ入れて
![長音記号2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/180.gif)
ジョーーー!
![[みんな:08]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/1822.gif)
この、マキ屋の紅こうじには、
泡盛も原材料として入っているから、
料理酒は必要ナシ
![OK](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/041.gif)
それから、紅こうじ自体の味が、
ちょっと辛味がある感じだから、
醤油も入れず
![にゃー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/002.gif)
これで、しばらく冷蔵庫の中へ
![ペンギン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/015.gif)
その後、フライパンで焼いたら
![温泉](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/134.gif)
今回は、ケチャップ系の、
味付けをしてみたよ
![[みんな:07]](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/momokagspfmi/5825.gif)
こんな感じに出来た
![[みんな:06]](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/1049.gif)
味見をしてみたら、
お肉が柔らかくて、良い感じ
![[みんな:02]](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
…でも、思っていたよりも、
紅こうじの味が染みていて、
少し、しょっぱくなっちゃった
![長音記号1](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/179.gif)
そこで、ライスの上に乗せて、
ついでに目玉焼きも乗せて…
![ヒヨコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/008.gif)
よくわかんない料理になったけど、
とりあえず出来上がり~
![[みんな:03]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4313.gif)
![男の子](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/159.gif)
ヤマはパクパク、
お肉だけを早々に全部食べてた
![[みんな:05]](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/moyu-moyu/1013.gif)
普段小食なリナも、
お肉だけは、ちゃんと食べたね
![[みんな:04]](https://emoji.ameba.jp/img/user/8k/8kagura8/3768.gif)
そんなわけで、
子供達には好評だったよ
![晴れ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
この「マキ屋の紅こうじ」、
他にも用途は多様みたいだから、
色々な料理に使ってみよう
![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
株式会社マキ屋フーズ様、
ありがとうございました
![ヒマワリ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/203.gif)
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