*抹茶ムース

昨日に引き続きタモリサクミさんのレシピから抹茶のムース

抹茶をネットで注文して新しいものが届いたので、何か作りたくてこれにしました

ムースっていうとゼラチンを使わないと出来ないイメージで、同じ作用でも寒天では食感を似せることは無理だと思っていました

でもこのレシピはゼラチンのようなふんわり感

米粉をプラスするだけでこんなに変わるんだ、と驚きました

大の抹茶好きなので抹茶の量を3倍近く入れて濃く作りました

お店で売ってる抹茶のお菓子は抹茶好きとしては物足りない濃さなので自分で作ると好みに出来て食べているとき幸せな気持ちになります(笑)

濃い抹茶というと京都で食べたムースを思い出します。また食べたいなあ

*米粉ケーキ

先週作って載せ忘れてたものを

私の大好きなブログ、素敵な米粉レシピを紹介してくださるタモリサクミさんのレシピから作りました

炊飯器で作る米粉のケーキです

ケーキを焼く設定はないので普通に炊いたせいか、焦げ目がかなりつきました

焼く時間をもう少し短くした方が良いのかな

真っ白に出来上がったら綺麗だろうなあ

米粉でパンやパウンドケーキなど作ってきたけれど、今まで一番美味しかったです

米粉で作ったものってお餅みたいにもちもちで柔らかい食感がなくてうーんって思ってのに、この米粉ケーキはふわっふわで小麦粉に劣らない柔らかさでした

少しメープルを入れたのもあって香りが良かったです

*3/15 いちご狩り②

その後日光カステラ本舗でお昼ご飯をして日光内を散策しました

フリープランだったので適当に歩いてまず二荒山神社へ

お参りしてみんなでおみくじをひきました

私は中吉、みんなは小吉小吉大吉

とりあえず悪いのがでなくてよかったかな

次に日光東照宮へ

色使いがどれも明るかったです

東照宮の床のうるしが300年に一度塗り替えられるそうで、塗り替えたばかりのものを見ることができました

暗い中でもはっきりわかる光沢のある黒がとても綺麗でした

眠り猫を見ていざ徳川家康のお墓へ

鬼のような階段を登り、途中辛すぎて声もでなくなりました(笑)

ちょうど散策時間も終わりなのでこれでカステラ本舗に戻り最後のイベント、いちごスイーツバイキングをしました

久しぶりに甘いものたくさん食べてしょっぱいもの食べたくて仕方なかったです(笑)

1番美味しかったのは大福かな

お土産にいちごのシュークリームを頂いて都内へ戻りお開き

日光なスギの木がたくさんあって花粉症が悪化して辛かったけれど、楽しい時間はあっという間に過ぎました

4人で行けて良かったです

また4人でどこか遠出したいなあ