ミートソース

ミートソース作ってみた

なんか4人前でよかったのに、挽肉かいすぎちゃったってこともあって、10人分くらいになっちゃった笑

今回は
10人前のレシピでご紹介笑
たぶん、2/3くらいの分量がちょうどいいはず。
玉ねぎ2こ
にんじん1本
にんにく2～3こ
しめじ一袋(半分は切らずにそのまま)

をとにかくすべてみじん切り。

フードプロセッサーあると5分で終わるけど、私は手でやったから一時間近くかかった笑


その他に使う材料は、
挽肉600g←これが多かったw
トマトホール缶1つ(今回具材入れすぎて1.5缶使ったw)
コンソメ 2～3こ
ウスターソース 大2～3
砂糖 大2
塩 大2
ケチャップ 好きなだけ。だいたい 大3
お水 200cc
オリーブオイル
小麦粉 大2

作り方
オリーブオイルで挽肉を炒める。
色が変わり始めたら野菜を全て入れて炒める。

炒まったら、小麦粉まぶして混ぜる。

トマト缶いれて、水をいれて、ウスターソース、塩、砂糖、ケチャップ入れて味をみて20分煮込む。

一旦さましてから、食べるときに再度火を入れるといい感じ

しつこくない優しい家庭のミートソースって感じで結構美味しかった




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