お花の蒸留会に行ってきました。
前回は、桜の花。
前々回は、ハクモクレンの花。
その前は、匂い椿の花。
そして今回は、藤の花。
藤の名所もあちこちにあり
藤まつりも行われてたりしますね。
このあたりだと江南の曼荼羅寺とか。
大垣や羽島にも。
藤棚の見事な藤も圧巻で素敵ですが
山藤の美しさも沁みます。
藤のお花、甘くてよい香り。
あの藤色も好きです。
蒸留会では蒸留するお花について学び
蒸留を待つ間にお花のブーケ作りをしました。
お庭に咲く何種類ものお花やハーブや
ラッピングの紙やリボンも
ブーケ用に準備されていました。
お寺さんなので藤棚もあって
広いお庭には庭木もお花も豊富。
前の蒸留会ではお誕生日の方がいて
私も誕生日が近いので3月生まれの誕生祝で
お友だちがシフォンケーキを
焼いてきてくださったので
みんなでいただきました。
今回は先生の誕生月で
私はお花のクッキーを焼いてゆき
お友だちはバナナのケーキを焼いてこられました。
お花のクッキー。
特にヴィーガンの人もいなさそうなので
普通に小麦粉とバター、卵黄、てんさい糖のクッキーで
無農薬畑で育ったエディブルフラワーの
ビオラや矢車草を焼く前にクッキーの上に貼り付けました。
お花たちも、卵やバターもミネラル処理をして。
バターが香る無添加のサクサクのクッキー。
お花の色が残るように
低めの温度で焼き時間も少なめに。
さて、蒸留した藤の
フラワーウォーターは
一年後の香りも熟成したころには
どんな香りになっているのでしょう。
楽しみです。
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