久しぶりの～
お家ご飯です！
トムヤムクン風スープ
ジャガイモと手羽先肉の煮込み
イカとキュウリの和風炒め
鰻の蒲焼
レタスサラダ
この間ホームパーティーの時につくった
豚バラ肉のマーマレード煮の煮汁が
我ながらうまくできて、捨てちゃうのも
もったいないので保存しておきました。
その煮汁を使ってジャガイモと手羽先肉の煮込みを作りました。
これまた激ウマだったの～♡
イカとキュウリの炒めものは
また私の思いつきで作ってみました～
キュウリ、ミョウガ、大葉、トマトを
しょうがとごま油で炒め、ダシ、醤油、麺つゆ少々入れて作りました。
サッパリとしていて、お酒のおつまみになりそう。
トムヤムクン風スープは、
いつものナンプラースープにかぼすを搾ったもの。
酸味が加わるとトムヤムクンみたいな味わいになるの～
不思議だね～‼
鰻の蒲焼は、
鰻屋「坂平」の鰻さんです。
相変わらず美味しかったよ～！
ご馳走様でした～( ´ ▽ ` )ﾉ