日本のBBQというと
こんな感じのビジュアルですよね。
地球の裏側、ブラジルは違います！
からの…
こうですね。
肉！肉！肉！です。
部位で言うと「肩ロース」？と言ってましたが真相は謎です。
とにかくスーパーで「BBQ用の肉、○キロ！」と注文するそうです。
それをデカいタッパーに投入、ビールをかけます。
いや、肉にビールをかけるというよりはビールに肉を浸けるというのが正解？
そこに岩塩、ガーリックパウダー、ペッパーやハーブの混ざったこれまた専用の調味料をドバッと投入します。
適度に染み込むのをまって、焼くのみ。
至ってシンプルですね。
野菜を刻んでビネガーにつけ込んだ「ヴィナグレッチ」というタレ(?)をかけたり、「ファリーニャ」という芋を粉にしたものにつけたり、パンに挟んだりして食べます。
ソーセージもちょっとタイプが違うんですよね。
しかしまあどれもニンニクの臭いが強くて翌日悩まされるんですが
