ロシア切手

いくつか「ロシア切手」、、、ではなくて正確には 「ソ連切手」 を購入しました。

写真の切手は、ソビエト連邦が解体したために発行終了となったものばかり。

（ソビエト連邦切手発行期間／１９２３年～１９９１年）

このように、切手を発行していたが、政変・戦争・領土の統合・分割により

切手発行を止めた国・地域を　「デットカントリー」　と、切手業界（？）では

呼ぶそうです。

切手の中にしか存在しない国。。。

切手一枚一枚に表現されている歴史的な出来事や、この方はどなた・・・？とか、

いろいろ知りたくなります。

～「ロシアンテーブル」　ロシア食器のお店～

ハティフナット@高円寺

開店時刻の１２時ちょうどに高円寺の人気カフェ「HATTIFNAT」 へ。

一番のりで束の間の貸切状態！　一人で行ったし＾＾；　ホントの貸切。。

ATTIFNAT

古い一軒家を改造した手作り感あふれるカフェです。

ナチュラルテイストの癒し系のお部屋のとなりに。。。

部屋ぐるっと一周こ～んな手書きのペイントが！！！　

おとぼけ系のイラストにノックダウン♪　お子様連れもよく見かけますよ～

私はこちらのお部屋でクロックムッシュと紅茶をいただきました。

なんと２４時まで営業していて、アルコール類も充実・カフェメニュー豊富。

他には、屋根裏部屋風（？）のロフトもあり、急角度のハシゴであがります。

「ちょと一杯飲もうよ～」って、

このイラスト部屋やロフトだったら結構盛り上がるかも＾＾。

コレを持ってお会計へ。　「Ｄ」席でした。

「喫煙可」なので気になる方は、早めの時間とか。。。

タイミングだと思うので、念じてみるとか。

窓が多いので窓際とか＾＾。

～「ロシアンテーブル」　ロシア食器のお店～

５月お料理教室

５月のお料理教室。

　 　　　 　　　

（左）　「人参のフラン」と「アスパラガスのポタージュ」を一緒にいただきます。

　　　　人参はフワトロの食感なので、あえてアスパラの繊維を残したままスープにします。

　　　　夏は冷たくしても美味だとか。　要・復習メニュー！

（中）　「鰈ソースノイリー」　鰈はオーブンだけで仕上げるので見た目よりも

　　　　簡単で美味しい＾＾。

（右）　「鮎と筍のスパゲティーニ」初めての組合せ♪鮎好きの主人に作ってみよう。

デザートは　「キャラメルスフレ」　。　

スフレは焼きたてを食べないと♪　焦っていただいたので写真を忘れ。。。

以前、西麻布の「ル・スフレ」 で店内をウロウロしていたら、

「お座りになってください。焼きあがったら、すぐにお召し上がりください！！」

と言われたのを思い出しました。。。＾＾；

～「ロシアンテーブル」　ロシア食器のお店～

何度もやり直し。。

窪田先生の宿題とかロシア食器の撮影とか、、、仕上げなくちゃ！　と、頑張りました。

数時間も集中して撮影していると、ものすごい疲労感が襲ってきます。

目つきが悪く、人相も悪くすごい形相に。。。＾＾；　　あれ？元々？

ふだん頭を使っていない証拠かな。

夫が出張中のために夕方から一人で出かけよう～♪　なんて構想も、無かったことに。。。

でも、すごく楽しいのは好きな事をやっているからかもしれません。　

明日も頑張ろう＾＾。

～「ロシアンテーブル」　ロシア食器のお店～

復習したものの。。

先日の薬膳教室 の復習を。。。

レシピでは「生の黒きくらげ」を使いました。　が、売っていなかったので「海ぶどう」で代用してみました。

ついでに、テリーヌ型を持っていないので「パウンド型」を。　代用の嵐です。

結論から言うと、「黒きくらげ」は必須アイテムだったようで ＾＾；

「ゼラチン」と「黒きくらげ」のダブルプリプリが、とーっても良い食感っだたのに

撃沈。。。

「黒きくらげ」。。。見つけたら、復讐いえ復習しなくちゃ！

ホタテ・スモークサーモン等々で魚貝バージョン、根菜バージョン、いろいろ応用できそうです。

白ワインくださ～い＾＾。　（←誰に言ってるの？）

～「ロシアンテーブル」　ロシア食器のお店～